Khi nhắc đến miến lươn Ninh Bình, mình nghĩ ngay đến món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất này. Là một trong những điểm đến ẩm thực không thể bỏ qua khi du lịch Ninh Bình, miến lươn mang đến cho du khách trải nghiệm vị giác độc đáo với nước dùng thanh, sợi miến giòn dai, và thịt lươn mềm ngọt.
Trong bài viết này, mình – David Cao, sẽ giới thiệu đến bạn các quán miến lươn nổi tiếng nhất tại Ninh Bình, bao gồm Miến lươn Bà Phấn, Dũng Thanh, Mạnh Toàn và Dũng Hương. Đây là những quán ăn lâu đời và được đánh giá cao cả về hương vị lẫn chất lượng phục vụ.
Tổng quan về món miến lươn Ninh Bình
Miến lươn Ninh Bình là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất cố đô, thu hút du khách không chỉ bởi hương vị độc đáo mà còn bởi cách chế biến đặc biệt. Miến lươn có hai loại chính: miến lươn nước và miến lươn trộn (xào). Sợi miến được làm từ bột gạo, vừa dài vừa dai, không bị nát khi chế biến.
Lươn, thành phần chính của món ăn, được chọn lọc kỹ lưỡng và sơ chế cẩn thận để giữ độ ngọt tự nhiên, không tanh. Điểm nhấn của miến lươn Ninh Bình là nước dùng, được hầm từ xương lươn và xương ống lợn, tạo nên vị ngọt thanh đặc trưng, dễ chịu.
Món ăn thường được phục vụ kèm rau sống tươi mát như húng, tía tô, và hoa chuối thái nhỏ, giúp cân bằng hương vị béo ngậy của lươn và hành phi. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức khi đến thăm Ninh Bình, vừa dân dã, vừa đậm đà bản sắc địa phương.
Top 4 quán miến lươn Ninh Bình ngon và nổi tiếng:
Miến lươn Bà Phấn
Miến lươn Bà Phấn là một địa chỉ không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực Ninh Bình. Quán có từ những năm 1960 và nổi tiếng với hương vị miến lươn đặc trưng nhờ công thức gia truyền.
Nước dùng ở đây được ninh từ xương lươn và xương ống lợn, mang lại vị đậm đà nhưng thanh nhẹ, không tanh. Sợi miến dài, mềm nhưng vẫn giữ được độ dai lý tưởng, khiến mỗi lần thưởng thức đều thật sảng khoái. Rau sống như húng, tía tô, và hoa chuối thái nhỏ đi kèm, giúp cân bằng hương vị tổng thể.
- Địa chỉ: 999, 997, 995 Trần Hưng Đạo, TP. Ninh Bình
- Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/bát
- Mở cửa: Từ 7:00 – 22:00
Miến lươn Dũng Thanh
Đến với Miến lươn Dũng Thanh, bạn sẽ cảm nhận ngay sự tỉ mỉ trong từng khâu chế biến. Lươn được chọn kỹ, sau đó chế biến sao cho không bị nát, không cháy. Kết hợp cùng hành phi thơm béo ngậy và các loại rau thơm như rau húng, món miến ở đây sẽ khiến bạn khó lòng quên.
Không gian quán luôn sạch sẽ, thoáng mát, và thái độ phục vụ rất niềm nở, giúp thực khách có trải nghiệm tuyệt vời.
- Địa chỉ: 999 Trần Hưng Đạo, phường Thanh Bình, Tp. Ninh Bình
- Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/bát
- Mở cửa: 7:00 – 22:00
Nếu bạn là tín đồ ẩm thực, hãy tham khảo bài viết về quán ăn ngon Ninh Bình nữa nhé!
Miến lươn Mạnh Toản
Miến lươn Mạnh Toàn được biết đến với miến giòn dai, nước dùng hầm từ công thức gia truyền, tạo nên hương vị ngọt thanh dễ chịu. Quán có không gian đơn sơ, nhưng luôn đông khách vào giờ cao điểm nhờ tốc độ phục vụ nhanh chóng.
Đặc biệt, các món ăn được chế biến cẩn thận, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy đủ, từ thịt lươn thơm ngon đến nước dùng đậm đà.
- Địa chỉ: 997 Trần Hưng Đạo, phường Thanh Bình, Tp. Ninh Bình
- Giá tham khảo: 30.000 – 35.000 VNĐ/bát
- Mở cửa: 7:00 – 22:00
Miến lươn Dũng Hương
Miến lươn Dũng Hương là một quán chuyên về lươn với nhiều món hấp dẫn như súp lươn, miến lươn xào, miến lươn trộn. Nước dùng ở đây rất đặc biệt, được hầm từ xương lươn và ăn kèm với rau sống tươi ngon như hoa chuối, húng, và tía tô.
Điều này mang lại sự cân bằng tuyệt vời trong mỗi bát miến. Với giá cả phải chăng và không gian sạch sẽ, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích các món ăn từ lươn.
- Địa chỉ: 995 Trần Hưng Đạo, phường Thanh Bình, Tp. Ninh Bình
- Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/bát
- Mở cửa: 4:00 – 9:30
Kết luận
Hãy để lại bình luận và chia sẻ cảm nhận của bạn về những quán miến lươn nổi tiếng tại Ninh Bình. Bạn cũng có thể tìm thêm nhiều nội dung hấp dẫn khác về ẩm thực và du lịch tại davidcao.vn.
